夏野菜のチーズケーキ

夏の香りを纏った夏野菜のチーズケーキ。
岩手県北上市で有機肥料を使用して70-80種類の野菜やハーブを育てている“うるおい春夏秋冬”さんの野菜は、力強く旬をしっかりと感じることができます。
魅力的な夏野菜の中から今年選んだのは「そら豆」と「ルバーブ」。

夏の香りを存分に含んだ「そら豆」は、豆を感じられるように敢えて粗く潰し、ブルーチーズのチーズ生地と合わせて焼き上げました。
そして、酸味が特徴の「ルバーブ」は、コンフィチュールにして濃厚なカカオハスクのチーズケーキに。
カカオハスクとは、カカオ豆の種皮のことで、リッチなカカオの香りか楽しめます。今回使用したものは、カカオにとことん情熱を注ぎ都内でビーントゥバーのチョコレートを作っている“カカオ工房トリビュート”さんのもの。

どちらもハイボールやレモンサワーとの相性が◎　

暑い時期でも濃厚なチーズケーキをお楽しみいただけるよう、小さめにお作りしましたので、一本ずつ解凍してお召し上がりください。

ーセット内容ー
各サイズ　約2cm✕9cm
・そら豆✕ブルーチーズ　3本
・ルバーブ✕カカオハスク　３本
・チーズケーキ　3本

〇賞味期限：発送日から20日間（要冷凍）

〇発送日 : 2024年7月7日〜7月31日までに順次お届け

〇原材料名：
【そら豆✕ブルーチーズケーキ】
クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、そら豆、卵、グラニュー糖、きび砂糖、ブルーチーズ、サワークリーム、バター、小麦粉、全粒粉、塩/膨張剤（一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む）

【ルバーブ✕カカオハスク】
クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、卵、きび砂糖、ルバーブ、グラニュー糖、カカオハスク、バター、小麦粉、全粒粉、レモン、塩/膨張剤（一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む）

【チーズケーキ（プレーン）】
クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、卵、きび砂糖、バター、小麦粉、全粒粉、レモン、塩/膨張剤（一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む）